石斑鱼，养分价值很高、肉质鲜好意思、低脂肪、高卵白，在港澳地区被觉得是我国四大名鱼之一，是宴席必备的食用鱼。

咱们家都爱吃鱼，因为在海边，咱们一般都吃的是海鱼，石斑鱼、鲈鱼等海鱼都是咱们的最爱。

石斑鱼品种好多，今天买了一条虎头斑。让雇主杀好，作念一王人鲜好意思的清蒸石斑。

【食材】：石斑鱼

【调味料】：葱、姜、蒜、食用油、花椒、盐、料酒、蒸鱼豉油

【具体作念法】：

1、石斑鱼买的技术让鱼雇主杀好。追念咱们作念最迫切的一步，清洗！一定要清洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜和瘀血，一定要清洗干净。

2、清洗干净后，鱼身两面改花刀，便捷入味。

3、用极少盐、料酒，抹匀腌制一会。

4、把鱼放在盘子里，澳门威斯人app下载鱼身上铺上姜片、蒜片，再摆几粒花椒，几粒即可，成心于提鲜。

5、锅里烧水，水开后把鱼放入，按鱼的大小不同，大火蒸8～12分钟，然后不要翻开盖子，焖2分钟。今天买的鱼很大，是以就蒸了十一二分钟。

6、切点葱丝，越细越好。切完后放入冷水里泡一会，这么葱丝会更漂亮。

7、鱼取出后，把姜片、蒜片、花椒取出。

8、葱丝铺在鱼身上，再浇上蒸鱼豉油。

9、热油浇在葱丝和鱼身上。

鲜好意思的清蒸石斑鱼作念好了。

重点总结：

1、一定要把鱼肚子里的黑膜和瘀血洗干净。这是作念鱼可口的纰谬。

2、蒸鱼时，终末一定要焖两分钟，让鱼肉醒一醒，鱼肉口感会更可口。

好了，以上即是清蒸石斑鱼的重点总结，见谅保藏、谢谢！

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